Astrid&Gastón

Nuestra historia comienza en 1994: Gastón Acurio y Astrid Gutsche, recién llegados de estudiar cocina en París, fundan el restaurante en una pequeña casa en Miraflores. Al inicio, muy franceses, de acuerdo a la tendencia mundial. Luego, con el paso de los años, decididamente peruanos; dispuestos a revalorar insumos y recetas, y con el claro objetivo de promover nuestra gastronomía en el mundo.

En nuestro vigésimo aniversario, dejamos Cantuarias para iniciar un nuevo proyecto: instalarnos en Casa Moreyra, la antigua casa de la hacienda San Isidro de más de 300 años de antigüedad. Durante el 2016, luego de dos años de ausencia, Gastón y Astrid regresan a la casa. Con ellos, junto a un equipo de jóvenes cocineros, su propuesta se vuelve a renovar por completo.